DUNYA GASTRONOMI SEKTORU ISTANBUL’DA BULUSTU
DUNYA GASTRONOMI SEKTORU ISTANBUL’DA BULUSTU
DUNYA GASTRONOMI SEKTORU ISTANBUL’DA BULUSTU
DUNYA GASTRONOMI SEKTORU ISTANBUL’DA BULUSTU
DUNYA GASTRONOMI SEKTORU ISTANBUL’DA BULUSTU
KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR:
TURKIYE GASTRONOMI DUNYASININ EN KOKLU ORGANIZASYONLARINDAN BIRI OLAN 22. ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI, 17-20 ARALIK 2025 TARIHLERI ARASINDA BAHCELIEVLER KONGRE MERKEZI`NDE GERCEKLESTIRILDI; DORT GUN BOYUNCA YAKLASIK 10 BIN ZIYARETCIYI AGIRLAYAN ORGANIZASYONDA, 30`DAN FAZLA ULKEDEN 1.500 YARISMACI SEF, 70`IN UZERINDE KATEGORIDE KIYASIYA MUCADELE ETTI.
GENC SEFLER VE USTALAR KIYASIYA MUCADELE ETTI
TURKIYE ASCILAR VE SEFLER FEDERASYONU (TASFED) TARAFINDAN DUZENLENEN ORGANIZASYON, DUNYANIN DORT BIR YANINDAN SEFLERI, GASTRONOMI PROFESYONELLERINI VE SEKTOR TEMSILCILERINI ISTANBUL`DA BULUSTURURKEN; TURK MUTFAGININ ULUSLARARASI GASTRONOMI SAHNESINDEKI GUCLU KONUMUNU BIR KEZ DAHA GOZLER ONUNE SERDI.
ABD`DEN FRANSA`YA, GUNEY KORE`DEN ITALYA`YA, AZERBAYCAN`DAN BREZILYA`YA KADAR 30`DAN FAZLA ULKEDEN KATILIMCININ YER ALDIGI ORGANIZASYONDA, TURK VE DUNYA MUTFAKLARININ EN SECKIN ORNEKLERI SERGILENDI; GENC SEFLER VE USTALAR 70`IN UZERINDE KATEGORIDE KIYASIYA MUCADELE ETTI. ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI, YALNIZCA BIR YARISMA ORGANIZASYONU OLMANIN OTESINDE; GASTRONOMI, KULTUR, TURIZM VE MESLEKI GELISIMI AYNI CATI ALTINDA BULUSTURAN COK KATMANLI BIR PLATFORM OLARAK ONE CIKTI.
BAYRAM OZREK: `TURK MUTFAGININ MARKA DEGERINI VE STANDARTLARINI YUKSELTIYORUZ`
DUNYA GASTRONOMI SAHNESINDE MUTFAGIN ARTIK YALNIZCA LEZZETLE DEGIL; KULTUREL KIMLIK, TEKNIK DISIPLIN, SURDURULEBILIRLIK VE PROFESYONEL STANDARTLAR UZERINDEN DEGERLENDIRILDIGINE DIKKAT CEKEN TURKIYE ASCILAR VE SEFLER FEDERASYONU (TASFED) BASKANI BAYRAM OZREK, ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI`NIN BU DONUSUMDE STRATEJIK BIR ROL USTLENDIGINI VURGULADI.
OZREK DEGERLENDIRMESINDE SU IFADELERE YER VERDI: `TURK MUTFAGI; TARIHI, COGRAFI CESITLILIGI VE KULTUREL BIRIKIMIYLE DUNYANIN EN ZENGIN MUTFAKLARINDAN BIRI. ANCAK BU ZENGINLIGIN ULUSLARARASI ALANDA KALICI VE GUCLU BIR KARSILIK BULABILMESI, MUTFAGIMIZIN DOGRU STANDARTLARLA, TUTARLI BIR ANLATIYLA VE PROFESYONEL BIR SISTEMLE TEMSIL EDILMESINE BAGLI.
22`NCISINI DUZENLEDIGIMIZ ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI, TURK MUTFAGINI YALNIZCA TARIFLERIYLE DEGIL; TEKNIGI, DISIPLINI VE KALITE ANLAYISIYLA DUNYA SAHNESINE TASIYAN ONEMLI BIR PLATFORM. AMACIMIZ, TURK MUTFAGININ MARKA DEGERINI YUKSELTIRKEN, ULUSLARARASI OLCEKTE KABUL GOREN STANDARTLARLA DAHA SURDURULEBILIR BIR TEMSIL MODELI OLUSTURMAK.`
OZREK AYRICA, GENC SEFLERIN BU VIZYONUN MERKEZINDE YER ALDIGINI BELIRTEREK, EGITIMLI, DONANIMLI VE ULUSLARARASI STANDARTLARDA YETISMIS SEFLERIN, TURK MUTFAGININ KURESEL ALGISINI GUCLENDIREN EN ONEMLI UNSUR OLDUGUNA DIKKAT CEKTI.
`GENC SEFLER ICIN GERCEK BIR ULUSLARARASI VITRIN`
BAYRAM OZREK, ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI`NIN GENC SEFLER ICIN YALNIZCA BIR YARISMA ALANI DEGIL, ULUSLARARASI MUTFAK KULTURUYLE BIREBIR TEMAS KURABILECEKLERI STRATEJIK BIR GELISIM PLATFORMU OLDUGUNU VURGULADI. OZREK, BU TUR ORGANIZASYONLARIN GENC SEFLERE TEKNIK YETERLILIK KAZANDIRMANIN YANI SIRA; DISIPLIN, VIZYON VE MESLEKI DURUS ACISINDAN DA ONEMLI BIR KATKI SUNDUGUNU IFADE ETTI.
OZREK DEGERLENDIRMESINDE SU IFADELERE YER VERDI: `BUGUN DUNYA MUTFAKLARI, YETISTIRDIKLERI SEFLERLE KONUSULUYOR. GENC SEFLERIMIZI ULUSLARARASI STANDARTLARLA, DOGRU EGITIMLE VE GERCEK SAHNELERDE YETISTIRDIGIMIZDE; TURK MUTFAGININ ANLATISI DA DOGAL OLARAK GUCLENIYOR. ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI, BU ANLAMDA TURK MUTFAGININ GELECEGINE YAPILAN UZUN VADELI BIR YATIRIM. BURADAN YETISEN SEFLER, YALNIZCA MUTFAKLARDA DEGIL; TURK MUTFAGININ KURESEL TEMSILINDE DE SOZ SAHIBI OLACAK.`
ODULLER SAHIPLERINI BULDU, TURK SEFLER SUNUMLARIYLA KENDILERINE HAYRAN BIRAKTI!
FESTIVAL KAPSAMINDA GERCEKLESTIRILEN BIREYSEL VE EKIP YARISMALARINDA, PRATIK VE DISPLAY KATEGORILERINDE YARISAN SEFLER; TEKNIK YETERLILIK, YARATICILIK, HIJYEN, SUNUM VE LEZZET KRITERLERI DOGRULTUSUNDA TITIZLIKLE DEGERLENDIRILDI. SERGILENEN SUNUMLAR VE YUKSEK TEKNIK SEVIYE, ULUSLARARASI JURI VE IZLEYICILERDEN BUYUK BEGENI ALDI. ODUL ALAN SEFLER, ULUSLARARASI ARENADA TURK MUTFAGINI VE ULKELERINI BASARIYLA TEMSIL EDERKEN; OZELLIKLE GENC SEFLERIN ELDE ETTIGI DERECELER, TURK MUTFAGININ GELECEGI ADINA UMUT VERDI.
22 YILI ASKIN SUREDIR ARALIKSIZ OLARAK DUZENLENEN ULUSLARARASI ISTANBUL MUTFAK GUNLERI, GASTRONOMI TURIZMINE SAGLADIGI KATKININ YANI SIRA; ULKELER ARASI KULTUREL ETKILESIMI GUCLENDIREN VE ISTANBUL`U ULUSLARARASI GASTRONOMI BULUSMALARININ ONEMLI MERKEZLERINDEN BIRI HALINE GETIREN PRESTIJLI BIR ORGANIZASYON OLMA OZELLIGINI SURDURUYOR.
FESTIVAL; SEKTOR TEMSILCILERI, MARKALAR, EGITIM KURUMLARI VE GENC SEFLER ARASINDA KURULAN IS BIRLIKLERIYLE, TURK MUTFAGININ KURESEL OLCEKTE DAHA GUCLU, DAHA GORUNUR VE DAHA SURDURULEBILIR BIR KONUMA TASINMASINA KATKI SAGLAMAYI AMACLIYOR.
